MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 舌尖上的广东/姚学正著
- 出版发行项:
- 武汉:武汉大学出版社,2015.07
- ISBN及定价:
- 978-7-307-16410-9/CNY18.00
- 载体形态项:
- 200页:图;21cm
- 丛编项:
- 六书坊.第八辑
- 个人责任者:
- 姚学正 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-广东
- 中图法分类号:
- TS971.2(265)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- “舌尖上的广东”一书不是作者过去写粤菜文章的结集, 而是一部展现广东饮食文化独特个性和烹调技艺的专集。本书作为介绍地域美食文化的读物, 从人文的视角来切入, 通过展现广东人的生存状态, 如饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射地域的人文特质。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/40 | 473288 |  第三借阅室（仙林）
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可借 | 第三借阅室（仙林） | |
| TS971.2/40 | 473287 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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