MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：55
- 题名/责任者:
- 舌尖上的中国味:在家吃遍八大菜系/瑞雅编著
- 出版发行项:
- 北京:中国人口出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5101-2755-7/CNY19.90
- 载体形态项:
- 182页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 在家吃遍八大菜系
- 丛编项:
- 爱上回家吃饭系列
- 个人责任者:
- 瑞雅 编著
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 爆红料理
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了八大菜系的烹饪技法, 煎、炒、炖、炸等以及在烹饪时需要注意的技法, 采用分步图解方式呈现给读者。书中提供了不同原料的选购与储藏诀窍, 以及同类食材的初加工和烹饪窍门。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/21 | 467616 |  第三借阅室（仙林）
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可借 | 第三借阅室（仙林） | |
| TS972.182/21 | 467617 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第四借阅室（体育） | |
| TS972.182/21 | 467618 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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