MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 沉默的食物:如何保障舌尖上的安全/武庆新编著
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2014.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-4049-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 272页:图;24cm
- 其它题名:
- 如何保障舌尖上的安全
- 个人责任者:
- 武庆新 编著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 食物是人们赖以生存的物质保障, 它维系着人们的各项活动, 支撑着人们的各种行为。食物是会说话的, 它或明或暗地传递着自己的各种信息, 透露着食品多样化潜藏的食品危机。本书就是一本关于食品安全和问题食品的书, 以食品工业化和产业化的推进为背景, 着眼于人们平时常见的“另类食品”、“问题食品”, 帮助人们解读食品背后的语言, 预防病从口入, 以成就舌尖上的安全中国, 让食品消费更加有尊严。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/20 | 495292 |  第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） | |
| TS201.6/20 | 495293 | 第一借阅室（综合）
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可借 | 第一借阅室（综合） |
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