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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:28

题名/责任者:
味道中国:味中味: 味蕾上的历史记忆/王仁湘著
出版发行项:
成都:四川人民出版社,2015.02
ISBN及定价:
978-7-220-09347-0/CNY39.00
载体形态项:
191页:彩图;24cm
其它题名:
味中味: 味蕾上的历史记忆
个人责任者:
王仁湘
学科主题:
饮食-文化-中国
中图法分类号:
TS971.2(2)
中图法分类号:
TS971.2
提要文摘附注:
古代的中国人, 将知味看作是一种境界, 一种只有少数人才能达到的境界。本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手, 讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味, 分析中国古代的味觉审美意识和理论, 论述中国饮食文化的境界。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/21 484767  - 第一借阅室(综合)     可借 第一借阅室(综合)
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