MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 食品营养与卫生/陈月英, 王喜萍主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-109-11993-2/CNY26.50
- 载体形态项:
- 293页:图;22cm
- 个人责任者:
- 陈月英 主编
- 个人责任者:
- 王喜萍 主编
- 学科主题:
- 食品营养-高等学校-技术学校-教材
- 学科主题:
- 食品卫生-高等学校-技术学校-教材
- 中图法分类号:
- R15
- 一般附注:
- 21世纪农业部高职高专规划教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容:包括人体需要的能量和营养素,公共营养知识,特殊人群的合理膳食,各类食品的营养等营养基础知识;食品的腐败变质及预防,食品添加剂,包装材料,洗涤剂,消毒剂的卫生,事物中毒急预防,食品安全与卫生监督管理等卫生基础知识.
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R15/11 | 410550 |  第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） | |
| R15/11 | 410551 | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
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