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题名/责任者:

家庭巧购食品常识200例/高云升主编

出版发行项:

北京:中国广播电视出版社,1991.9

ISBN及定价:

7-5043-1023-9/CNY2.30

载体形态项:

133页;19cm

个人责任者:

高云升 主编

学科主题:

食品-商品学-基本知识

学科主题:

食品

学科主题:

商品学

中图法分类号:

F768.2

中图法分类号:

F76

科图法分类号:

29.491

一般附注:

封面责任者题名高云升,王兰英著

提要文摘附注:

本书就食品分类,营养价值及购买食品对质量的判别,以及伪劣食品的鉴定等方面作了详尽的说明。

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