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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22

题名/责任者:
营养与食品安全/郭红卫主编
出版发行项:
上海:复旦大学出版社,2005.3
ISBN及定价:
7-309-04317-0/CNY43.00
载体形态项:
409页;23cm
丛编项:
博学.公共卫生硕士系列
个人责任者:
郭红卫 主编
学科主题:
食品营养
学科主题:
食品卫生
中图法分类号:
R15
责任者附注:
郭红卫，现为复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任。著有《营养与食品安全》。
提要文摘附注:
本书分食品营养与健康和食品安全与健康两部分，包括：合理营养的工具；食品的种类与选择；碳水化合物与健康；脂类与健康；蛋白质与健康等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
R15/6 366839  - 第二借阅室（密集）     可借 第二借阅室（密集）
R15/6 366841  - 第二借阅室（密集）     可借 第二借阅室（密集）
R15/6 366840  - 第一借阅室（综合）     剔旧报废
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