南京体育学院图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:62

题名/责任者:
:食物如何改变我们人类和全球历史/(英) 菲利普·费尔南多-阿梅斯托著 韩良忆译
出版发行项:
北京:中信出版集团股份有限公司,2020.01
ISBN及定价:
978-7-5217-1187-5 精装/CNY68.00
载体形态项:
354页:图 (部分彩图);22cm
统一题名:
Near a thousand tables : a history of food
其它题名:
食物如何改变我们人类和全球历史
丛编项:
菲利普·费尔南多-阿梅斯托×新思文化
个人责任者:
费尔南多-阿梅斯托 (Fernandez-Armesto, Felipe)
个人次要责任者:
韩良忆
学科主题:
饮食-文化史-世界
中图法分类号:
TS971.2(1)
中图法分类号:
TS971.2
出版发行附注:
由台湾远足文化事业股份有限公司/左岸文化授权出版
出版发行附注:
本书限中国大陆发行
责任者附注:
菲利普·费尔南多-阿梅斯托, 知名历史学家。
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书作者梳理了史前至现当代的食物历史, 根据食物史上意义重大的八个历史进程将全书划分为八个章节, 集中讨论烹饪的起源、吃的意义、畜牧的兴起、农业的发明、食物的社会分化功能 (高级饮食的兴起) 、食物和跨文化交流、食物和生态交流以及食品工业化, 追踪过去的食物和我们今日进食方式之间的关联, 以食物为切入点, 呈现人类社会历史的演进, 以及人与自然的互动过程。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/65 568784   第三借阅室(仙林)     可借 第三借阅室(仙林)
TS971.2/65 568785   第一借阅室(综合)     可借 第一借阅室(综合)
TS971.2/65 568786   第一借阅室(综合)     可借 第一借阅室(综合)
TS971.2/65 568787   第一借阅室(综合)     可借 第一借阅室(综合)
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架