MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 食品安全大透视/王清华主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-5535-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 286页:图;24cm
- 个人责任者:
- 王清华 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-基本知识
- 中图法分类号:
- R155
- 提要文摘附注:
- 本书分为上篇、中篇、下篇三部分。上篇属于综述篇，首先对国内外的食品安全现状做一概览，使读者对食品有一初步认识。中篇和下篇对常见的各类食品做一全面扫描，其中，中篇对各种加工食品密码一一破译，使读者做到有的放矢；下篇追本溯源，对谷物果蔬等原料食品真相一一揭示。
- 使用对象附注:
- 食品安全卫生管理人员。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155/15 | 403247 | - |  第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| R155/15 | 403248 | - | 第二借阅室（密集）
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可借 | 第二借阅室（密集） |
| R155/15 | 403249 | - | 第二借阅室（密集）
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| R155/15 | 403250 | - | 第二借阅室（密集）
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