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题名/责任者:

营养健康新概念/张耀辉, 杨与争编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2016.06

ISBN及定价:

978-7-122-25986-8/CNY39.80

载体形态项:

246页:图;24cm

个人责任者:

张耀辉 编著

个人责任者:

杨与争 编著

学科主题:

营养卫生-基本知识

中图法分类号:

R151.4

书目附注:

有书目 (第246页)

提要文摘附注:

本书从最基础、最贴近百姓生活的营养知识入手, 依据中国居民膳食指南和膳食宝塔, 结合生活实际, 让读者初步了解什么是营养, 怎样才能保证日常的营养供应。书中结合各种食品原料的营养价值, 从食物采购到烹制, 从人体营养的需求到三餐食谱定制, 从合理饮食到运动健身, 逐步指导读者系统学习营养理论知识, 并应用到日常工作生活中, 让大家能够吃的安全, 吃到美味, 吃出健康, 提高生活质量。

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