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文献类型：中文图书 浏览次数：49
- 题名/责任者:
- 烹饪原材料手册/李家祥编
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,1989.4
- ISBN及定价:
- 7-5044-0300-8/CNY2.00
- 载体形态项:
- 139页;19cm
- 个人责任者:
- 李家祥 编
- 学科主题:
- 烹饪-原料-手册
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- TS97
- 科图法分类号:
- 85.931
- 提要文摘附注:
- 本书分门别类详细介绍了各种烹饪原料,包括:粮油、家禽肉、鱼类、水产品、蛋类、蔬菜、豆制品、食用菌类、干货调料等。书中详述了各种烹饪原料的成分、用途、使用特点等。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
书刊状态 |
| TS97/19 |
GB006578 |
|
 第二借阅室（密集）
|
可借 |
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